Brochette de saumon grillé au sésame
Recette de Nancy Bécotte
Catégorie : Poisson
Source : Bouche à oreille ...
Liste des ingrédients
1/2 t. d'huile de sésame grillée
1/4 t. de sauce soya
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre frais
2 gousses d'ail
Zeste + jus d'une lime
2 c. à soupe de miel
Sel et poivre
1 1/2 lbs de filet de saumon frais sans peau
Graines de sésame
Étapes de préparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf le saumon et les graines de sésame.
Piquer les morceaux de saumon en brochette.
Plonger les brochettes dans la marinade et macérér 2 heures.
Préchauffer le four à 450 F.
Retirer les brochettes de la marinade, les rouler dans les graines de sésame.
Cuire au four de 12 à 15 min.
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