Carrés au sirop d'érable

Recette de Chantale Nolin
Catégorie : Collations
Source : Céline

Liste des ingrédients

20 tasses de sirop d'érable
8 ¼ tasses d'eau
4 ½ tasses de fécule de maïs
¾ lb de beurre

Étapes de préparation

Délayer le fécule de maïs avec environ la moitié de l'eau de la recette pendant que l'autre moitié d'eau et le sirop sont amenés à ébullition. Au point d'ébullition, verser le fécule et brasser constamment jusqu'à épaississement désiré. À la fin, ajouter le beurre, brasser pour incorporer et lui donner une chance de fondre. Laisser refroidir.

Note

Faire une préparation de pâte pour les carrés aux dates ou fraises (se référer à la recette carrés aux fraises de tante Lise).

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