Ketchup rouge

Recette de Chantale Nolin
Catégorie : Marinades
Source : Grand-maman Rollande

Liste des ingrédients

25 tomates ébouillantées, refroidies et épluchées
10 oignons
3 c. à soupe de sel
8 pommes
1 pied de céleri
1 paquet d'épices (attaché dans un linge de coton)
1 chopine de vinaigre
3 tasses de sucre

Étapes de préparation

Mélanger ou plutôt laisser passer la nuit en repos tous les ingrédients sauf le vinaigre, les épices et le sucre. Le lendemain, ajouter ces ingrédients et cuire pendant 3 heures sur un feu lent.

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